3 Cara Mengubah Resep Tahu Cabe Garam Menjadi Enak Luar Biasa!

Tahu adalah sumber terbaik asam amino, zat besi, kalsium, dan nutrisi lainnya. Tahu sendiri mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.

Tahu, atau di kenal juga dengan ampas kacang adalah produk turunan dari kacang kedelai. Produk ini di dapat dengan mengendapkan susu kedelai, memadatkannya, dan mendinginkannya hingga terbentuk menjadi tahu yang kita kenal sekarang. Proses ini kurang lebih sama dengan proses pembuatan keju.

Tahu berasal dari Cina dan di temukan pada 2000 tahun yang lalu oleh seorang tukang masak yang tidak sengaja mengendapkan susu kedelai. Kemudian tahu di perkenalkan ke Jepang dengan nama Okabe, 1400 tahun setelah di temukan barulah diberi nama tahu. Menurut riset, tahu banyak mengandung phytoestrogen yang bernama isoflavon, yang banyak di temukan pada tumbuh-tumbuhan. Isoflavon ini mempunyai struktur hormon yang sama dengan estrogen dan bisa menggantikan cara kerja estrogen yang di hasilkan oleh tubuh. Oleh karena itu, banyak wanita mengkonsumsi tahu sebagai bagian dari diet mereka.

Namun, tahu saja tidak akan membangkitkan selera makan untuk setiap orang. Perlu beberapa tips dan trik memasak tahu agar rasa dan bentuknya lebih menarik. Pada artikel ini kita akan melihat kreasi tahu yang menggugah selera makan dan pastinya gampang untuk di bikin.


Resep tahu, cabe, garam  renyah

Kalau sering bengong mau makan apa di kosan, ada resep baru nih untuk kalian coba. Cuma bermodalkan tahu, cabe, dan garam kalian sudah bisa menikmati makanan dengan lahap.

Bahan-bahannya

  • 6 potong tahu
  • 6 sdm tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • Air
  • Garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 4 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • Daun bawang

Cara membuat

  1. Campurkan lada bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu ke dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil di aduk rata hingga mencapai kekentalan yang pas.  Jangan lupa untuk menambahkan garam untuk penguat rasa.
  2. Potong dadu tahu yang telah di bersihkan kedalam adonan tepung.
  3. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Lalu masukkan potongan dadu yang sudah masuk ke dalam adonan tepung tadi ke dalam wajan, goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  4. Angkat dan tiriskan tahu yang sudah di goreng hingga mengeluarkan minyak yang berlebih dari penggorengan. Campurkan tahu dengan semua cabe dan bawang yang telah di iris kecil-kecil.
  5. Tahu siap disajikan dan disantap

Resep pepes tahu

Pepes adalah makanan yang di masak dengan cara di kukus, di mana makanan yang akan di kukus di bungkus menggunakan daun pisang. Resep kedua adalah pepes tahu yang tentunya sehat dan nikmat

Bahan-bahan pepes tahu

  • ¼ kg tahu, haluskan atau potong dadu
  • 1 lembar daun salam
  • Daun kemangi
  • 1 buah tomat
  • Daun pisang

Bahan-bahan untuk bumbu

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 buah cabe keriting
  • Garam
  • Kaldu ayam bubuk
  • Gula
  • Merica
  • 1 butir telur
  • Kunyit

Cara membuat

  1. Persiapkan daun pisang dengan cara di bersihkan lalu di panaskan hingga layu –jangan terlalu lama.
  2. Semua bahan bumbu di haluskan; lebih baik di haluskan dengan cara di ulek
  3. Jangan lupa masukkan juga daun salam dan daun jeruk ke dalam bumbu
  4. Campurkan tahu dengan bumbu hingga merata, biarkan selama beberapa menit agar bumbu meresap lebih sempurna (marinate)
  5. Ambil daun pisang sebesar kertas HVS dan takar pepes sekira-kira 3-4 sendok makan lalu bungkus dengan daun pisang. Tambahkan daun kemangi ke dalam bungkusan jika suka. Kunci ujung-ujung pepes tahu dengan tusuk gigi dan sisihkan sebentar.
  6. Persiapkan dandang yang berisi air di atas kompor dengan api sedang. Jika air telah mendidih, susun pepes tahu ke dalam dandang dan kukus hingga matang selama lebih kurang 20 menit
  7. Angkat pepes dan dinginkan sebentar sebelum di hidangkan

Sup tahu gurih

Tahu memang bisa di jadikan masakan apa saja, bahkan juga bisa dijadikan sup yang enak dan gurih. Ketika kita membicarakan tahu, biasanya masakan yang melibatkan tahu di dalamnya merupakan menu yang sederhana dan gampang di buat. Kali ini resep sup tahu gurih adalah target selanjutnya.

Bahan yang di perlukan

  • Tahu putih ukuran sedang
  • 1 buah wortel ukuran besar
  • Daun bawang
  • Tomat merah
  • Kaldu ayam
  • Gula
  • Garam
  • Minyak

Untuk bumbu halus, kita menggunakan bumbu simpel

  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica

Langkah membuat sup

  1. Siapkan bumbu halus dengan cara di ulek. Lalu tumis hingga harum dengan api kecil saja
  2. Gunakan panci untuk mendidihkan kaldu ayam.
  3. Masukkan wortel dan tunggu hingga wortel menjadi empuk
  4. Setelah itu masukkan tomat dan tahu ke dalam kaldu yang mendidih. Tambahkan gula dan garam sebagai penguat rasa
  5. Masukkan daun bawang untuk rasa lebih gurih dan wangi yang menggugah selera. Jangan di aduk terlalu kuat agar sayur dan tahu tidak hancur.
  6. Matikan api dan sup tahu gurih siap untuk di santap

Nugget tahu ayam

Nugget, siapa yang tidak kenal dengan nama makanan dari luar negeri ini. Mendengar namanya saja langsung terbayang rasa dan gurihnya makanan yang satu ini. Tapi, makanan ini bisa di otak-atik sedemikian rupa sehingga tahu yang sepertinya membosankan bisa menjadi enak dan nikmat dalam bentuk nugget; ayo disimak caranya.

Bahan-bahan nugget tahu ayam

  • 50 gr tahu sutra
  • 50 gr daging ayam yang sudah di parut
  • 100 ml kaldu ayam (bisa di ganti susu cair)
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dengan putihnya
  • 30 gr tepung panir
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 sdm keju
  • Minyak goreng

Cara memasak

  1. Campurkan ayam yang sudah di parut, tahu yang telah di hancurkan dengan tepung roti dengan rata sambil di tambah kaldu ayam
  2. Kemudian tambahkan kuning telur yang telah disisihkan dan keju sambil di aduk-aduk
  3. Siapkan panci untuk mengukus dan nampan untuk menampung adonan tahu dana ayam
  4. Kukus lebih kurang 20 menit lalu dinginkan
  5. Potong-potong adonan tahu yang telah di kukus sesuai ukuran nugget
  6. Sementara itu, panaskan minyak pada wajan penggorengan dengan api sedang
  7. Balurkan nugget tahu ayam pada putih telur dan di lanjutkan pada tepung panir. Goreng semua hingga matang berwarna keemasan
  8. Angkat dan sisihkan hasil gorengan dan hidangkan dengan saus cabe.